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常吃三筍可防肝病

常吃三筍可防肝病,由于不正確的飲食方式和生活方式,使越來(lái)越多的人患上或輕或重的肝病.您知道日常生活中吃哪些食物可預(yù)防肝病嗎?在這里為大家推薦3種常見(jiàn)的食物——三筍,即蘆筍、萵筍和竹筍.常吃可降低肝病的發(fā)生率,而且還美味可口.

竹筍:通便、排毒

竹筍食療可達(dá)到通便作用,腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素,還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外.

食療推薦:用平菇、猴頭菇各60克,瘦豬肉或?yàn)蹼u200克,加竹筍600克切成片,用植物油炒熟或用文火燉熟,經(jīng)常食用可防止消化道腫瘤和肝癌,有嚴(yán)重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應(yīng)慎食竹筍.

萵筍:增食欲、防貧血

萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C,而臭萵筍素可促進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌,有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲.肝硬化合并貧血者常吃萵筍,可促進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌,增加鐵質(zhì)吸收,有助于血小板上升和恢復(fù),防止病情惡化.

食療推薦:萵筍去皮,切片清炒,爽脆可口.

蘆筍:減輕疲勞感

蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng).蘆筍還可作為肝癌患者進(jìn)行食療的營(yíng)養(yǎng)品,可減輕疲勞、增進(jìn)食欲.

食療推薦:將鮮蘆筍煮熟后涼拌著吃,早晨或是睡前食用1次;也可用蘆筍根每天5克——10克,用水煎湯代茶飲用,3個(gè)月為1個(gè)療程,中途不能間斷.

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